Atelierul Gastro Little Chefs - Biscuiți cu merișoare și migdale

Merișoarele se pun la înumiat în apă fierbinte, timp în care, cu ajutorul robotului de bucătărie se mixează urmatoarele ingrediente: fulgi de ovăz, fulgi de cocos și migdale. Peste făina rezultată se adaugă un pliculeț de zahăr vanilat și niște esență de migdale. Merișoarele, împreună cu puțin din apa în care au fost înmuiate sunt mixate și ele într-un piure, care se amestecă cu făina. Pentru a îndulci suplimentar acest aluat se poate folosi miere.

Coca obținută se întinde într-o foaie de grosime medie și, cu ajutorul formelor, se taie în biscuiți, care se servesc ca atare (nu necesită preparare termică).